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萝卜干的优选致富
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萝卜干怎么晒怎么腌 - 萝卜干怎么做
12-02
萝卜是生活中很常见的一种蔬菜,很多人都喜欢吃。用它可以做出很多不同的美食,比如:萝卜汤、清炒萝卜、萝卜丸子等。还有一种比较受欢迎的吃法,就是萝卜干,口感脆脆的,还很好保存。萝卜干怎么做食材:青萝卜、胡萝卜、食盐适量...
萝卜干市场价格多少钱一斤
12-02
萝卜干是很多人都喜欢吃的一种美食,它的做法非常多,特别是现在很多零食都除了萝卜干系列的,口感很好,很受消费者的喜欢,也可以购买干萝卜自己在家里简单的制作,一斤萝卜干的价格也不是很贵。萝卜干市场价格多少钱一斤萝卜干...
春秋萝卜干是怎样加工的
12-31
核心提示:选用皮色洁白、肉质肥嫩、结实而无空心的萝卜,削去菜叶、根系和主根,放在缸里充分洗净,捞起后纵切成长条,粗约1厘米,每条都要带皮,切后在竹帘或芦席上晒3--5天,以风干为主。选用皮色洁白、肉质肥嫩、结实而无空心的...
对萝卜干腌制工艺的探讨
12-31
目前市售萝卜干,大部分是盐脱水,很少是风脱水。盐脱水萝卜干含水量较高,盐分含量也高,但保藏期短,风味和品质不如传统风脱水的萝卜干好。有的盐脱水萝卜干添加甜味剂和鲜味剂,防腐剂超标,有的还加入柠檬酸或日落黄色素,失去了...
萝卜干的制作方法 - 萝卜干怎么拌好吃
12-02
萝卜干顾名思义,就是把新鲜萝卜晒干的做成的,是一种比较受欢迎的食用方法,并且把萝卜这样晒干之后,更利于延长它保存的时间,想吃的时候可以拿出来泡一下凉拌着吃,特别开胃又下饭哦!萝卜干怎么拌好吃1、把晒好的萝卜干收集起...
口感不脆爽 易发霉变坏 - 腌萝卜干 直接腌还是先晒?搞错顺序
03-06
腌萝卜干,是要晒的,不晒水分太大,是不能腌成功的。萝卜干是先嗮半干,再腌制的。萝卜干是要先晒得,晒柔。在进行腌制。口感比较好。先晒后腌,把握好各道工序。先哂干再腌制,这样口感好。做萝卜干的制作顺序是先晒,在用作料腌制...
五香萝卜干制作技术
02-24
原料:大萝卜50公斤,精盐9公斤,花椒面0.05公斤,小茴香0.2公斤,甘草0.15公斤,桂皮0.1公斤,丁香0.02公斤。制法:将萝卜洗净去须根,切成橘子瓣形的片,将切好的萝卜片晾晒,经常翻动至晒干。将干萝卜片入缸,上撒精盐1公斤,20小时后倒缸1...
萝卜干洒后不洗存放行吗?
03-04
洒后不洗萝卜干存放是可以的。萝卜干在加工过程中经过腌制,含有一定的盐分和糖分,这些成分有助于抑制细菌的繁殖。同时,腌制的过程也起到了防腐作用,可以延长萝卜干的保质期。因此,洒后不洗萝卜干放在干燥通风的地方,不易受...
春秋萝卜干是怎样加工的?
12-27
问:春秋萝卜干是怎样加工的?选用皮色洁白、肉质肥嫩、结实而无空心的萝卜,削去菜叶、根系和主根,放在缸里充分洗净,捞起后纵切成长条,粗约1厘米,每条都要带皮,切后在竹帘或芦席上晒3--5天,以风干为主。如在烈日下曝晒,萝卜条容...
萝卜干晒后变黑可以吃吗?
03-04
我们需要了解一下萝卜干变黑的原因。一般来说,萝卜干晒后变黑是因为它暴露在太阳光下,氧化反应加剧导致色素沉淀,从而使其外观变黑。但这并不意味着萝卜干变黑后就不能再食用了。萝卜干晒后变黑并不会对其口感和食用安全...
萝卜干的做法大全 - 五香萝卜干的腌制方法
12-02
所谓冬吃萝卜夏吃姜,一到冬天到处都能看到萝卜的身影,尤其我们的饭桌上,炖萝卜、炒萝卜、腌萝卜等,层出不穷。五香萝卜干也属于腌菜,味道非常的爽口,那么五香萝卜干要怎么做呢?五香萝卜干的腌制方法1、萝卜洗净,切成手指粗细...
晒萝卜干儿正确的方法是什么?
01-07
先将萝卜切丝放在当风处晾干。晒萝卜干正确的方法是切片放在地里凉晒。晒萝卜干的正确方法:把萝卜洗净,切成条,大小合适即可,放在阳光下充分晒干!晒萝卜干的正确方法是放在通风口太阳光能照的地方。...
脱水胡萝卜干的制作方法步骤
05-10
胡萝卜又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:DaucuscarotaL.var.carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。一、工艺流程原料→挑选→水洗+分级→去皮→修整→切分→...
胡萝卜和红萝卜有什么区别 - 红萝卜是胡萝卜吗
10-28
在我国的很多地区,受地方语言等因素的影响,胡萝卜也被大量人称作红萝卜。对于这个名称从胡萝卜的颜色上来说并不违和,甚至要比胡萝卜的胡字要更为贴切,那么是否红萝卜就是胡萝卜的别称呢?红萝卜是胡萝卜吗胡萝卜和红萝卜不...
白萝卜与青萝卜哪个晒萝卜皮最好?
01-13
白萝卜比青萝卜更适合晒萝卜皮,更好吃。青萝卜腌制比较好吃,晒萝卜最好。青萝卜比较好,白萝卜含水量太大。口感和习惯上还是青皮的萝卜好吃些。白萝卜和青萝卜晒萝卜干,肯定是青萝卜好。白萝卜较好,容易处理,咪好。青皮白萝...
胡萝卜苗干湿交替催芽法
02-27
胡萝卜苗干湿交替催芽的方法:将优质胡萝卜种子放在容器内,种子量不超过容积的三分之二,向容器内洒种子重量70%的水,并充分搅拌,使种子浸水均匀一致。加盖封闭24小时后,再把种子平铺在报纸上,在室内任其自然干燥。干湿处理一...
白萝卜,青萝卜,红萝卜有什么区别吗?
01-13
白萝卜,红萝卜,青萝卜的营养价值差不多。没啥本质区别,就是品种不同。营养成分差不多,只是品种不同。白萝卜,新萝卜,红萝卜没有什么区别。都是萝卜,没有太大区别,表皮颜色不同,口感不同而已。这三样萝卜在营养价值上差别不大,就...
胡萝卜干裂是怎么回事?
12-27
问:胡萝卜干裂是怎么回事?氮肥过大磷钾肥不足缺硼钙导致。考虑肥水不均衡,氮肥过大磷钾不足或缺硼钙元素导致。缺钙硼或者是水分忽干忽湿引起的。肥水不均衡或缺硼钙导致的。诊断为缺乏钙元素,建议补充钙肥。肥水不均衡,氮...
胡萝卜种子干湿交替催芽法?
02-01
问:胡萝卜种子干湿交替催芽法?生产上对胡萝卜种子通常采用温汤浸种方法催芽播种,但其效果不显著。采用干湿交替处理种子与湿汤浸种相比,种子发芽早,发芽率高,出苗整齐,可增产20%以上,而且畸形根少,品质好。干湿交替催芽的方法:...
红萝卜和胡萝卜的区别是什么 - 红萝卜是胡萝卜吗
12-02
萝卜是的外形非常可爱,胖胖的,头顶还长这草呢!是生活中食用率比较高的一种家常菜。它的品种也是非常多的,红萝卜、胡萝卜、绿萝卜都是它的品种。但是很多地方都会把红萝卜和胡萝卜分不清楚,认为两种就是一样的,真相确实如此...
怎样防治? - 萝卜叶子变黄干枯
02-01
问:萝卜大叶出现干叶,有的甚至整片叶子都干枯,是什么原因引起的?萝卜叶子枯黄并变干,有以下几种原因:1、湿黄。由于水多了,叶子含水量大,很湿的样子,有的还可能已经腐烂;2、旱黄。旱黄是叶子先发蔫,然后干枯;3、肥黄。就是肥料太...
白萝卜干条加工技术要点
12-30
日本耐病总太萝卜各于居中偏早品种,为确保产量和加工品质,避免抽苔泡心影响产量,播种后75天即可开始采收加工,不能超过110天。一、采收加工1、采收:萝卜成熟时就开始采收加工,边收边洗,去掉须根,洗净表皮或刮皮,否则影响产品色...
萝卜的几种干制技术
01-04
一、干萝卜丝将白色秋冬萝卜洗净,用刨丝机刨成丝,摊在席箔上,席箔下架空通气,放置在迎风的地方,靠风吹干萝卜丝。如果以太阳曝晒而成的萝卜丝,则易断碎,颜色发褐,口味差,营养成分损失也较多,晾晒时要铺薄、铺匀,这样易吹干。晾晒...
萝卜有好多种,有白萝卜和红心萝卜等,哪种萝卜是水果萝卜?
01-28
问:请问萝卜有好多种,有白萝卜和红心萝卜等,哪种萝卜是水果萝卜?水果萝卜是一种形状很奇特的萝卜,它的外形像是一个水果。水果萝卜的皮肤光滑,颜色鲜艳,内部肉质细腻、多汁,味道鲜美。它含有丰富的营养物质,比如维生素C、胡萝...
萝卜主要分为中国萝卜和什么萝卜?
12-26
问:请问萝卜主要分为中国萝卜和什么萝卜?中国萝卜是指在中国被广泛种植和消费的萝卜。它在中国历史上具有悠久的种植和食用历史。中国萝卜通常是白色或红色的,有多种不同的形状,如圆形、长条形、球形等等。它有很多不同的...
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