野生鳌花鱼市场价格大约为60-70元/斤，相较于人工养殖鳌花鱼略贵。
野生鳌花鱼：鱼体消瘦苗条，体内脂肪含量低，胆囊小而颜色较淡，鱼肚中无黑膜或黑膜较浅，个头大小不一。
人工养殖鳌花鱼：鱼体膘肥体壮，体内脂肪含量高，胆囊大而颜色浓重，鱼肚中有黑膜，个头大小较为均匀。
一、野生鳌花鱼的价格
1、野生鳌花鱼的价格比养殖鳌花鱼要贵一些，大约在60-70元左右一斤。
2、鳌花鱼是“三花五罗（鳌花、鳊花、鲫花，哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗）”中最名贵的鱼，即使在过去通常百姓也非常难消费得起。
3、肉质丰厚坚实，味道鲜美，富含蛋白质，肉刺少，可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。
二、怎么区别野生与养殖鳌花鱼
1、养殖鳌花鱼因为饲料充足，营养丰富，所以通常都膘肥体壮。而野生鳌花鱼因为在自然环境里充分竞争，有上顿没下顿，常常体型消瘦苗条。
2、养殖鳌花鱼的体内脂肪含量非常高，由于如今鱼饲料都是高脂肪、高蛋白组成。而野生鳌花鱼因为食物匮乏，往往体内脂肪含量非常低。
3、养殖鳌花鱼的胆囊很大，胆汁多且颜色浓重。而野生鳌花鱼的胆囊小一些，且胆汁没有那么多，颜色相对淡一些。
4、养殖鳌花鱼因为饲料和生活环境的原因，鱼肚里往往有一层颜色非常深的黑膜。而野生鳌花鱼则没有黑膜，或是黑膜很浅。
5、养殖鳌花鱼通常品种单一，个头大小比较均匀。而野生鳌花鱼一般是捕捞得来，往往会品种多样，个头大小不一。
三、鳌花鱼和桂鱼的区别
鳌花鱼和桂鱼没有区别，二者只是叫法不同。鳌花鱼生性凶猛，肉质细嫩鲜美，刺少而肉质十分厚实，具有非常高的营养价值，适合老人和小孩食用。鳌花鱼分布广泛，是珍贵的淡水鱼。
