栽培萝卜施肥技术的目标是促进地下部和地上部协调生长，以获得肉质根。据生产测定，每生产1000公斤萝卜，需从土壤中吸收N2.1～3.1公斤、P2O50.8～1.9公斤、K2O3.8～5.6公斤。三者比例为1:0.2:1.8。可见萝卜是喜钾作物，而不应过多施用氮肥。另外，萝卜对硼素比较敏感，在肉质根膨大前期和盛期采用叶面喷施硼肥，可有效提高萝卜的品质。
一、基肥：
萝卜的根系发达，需要施足基肥，在播前结合深翻每亩施入腐熟的有机肥2000～2500公斤，草木灰100公斤，混磷肥35公斤、复合肥35公斤拌匀，提倡有机肥与无机肥配合施用，化肥过多则容易产生苦味。缺硼地区还可随基肥施硼肥1公斤，防止萝卜黑心。
二、追肥：
萝卜施肥以基肥为主，追肥为辅，生长期短的可适当减少追肥，而生长期长的则要分期追肥，但追肥应以肉质根的膨大为中心。在追肥上，掌握合适的时间，分期分量追肥是获得优质高产的关键，并要把握好先轻、后重、再轻的原则。一般第一次追肥在幼苗期进行，当苗有两片真叶展开时追施肥，可结合除草培土，用人粪尿或亩用10～15公斤尿素兑水后浇施；在“破肚”到“露肩”期间应追施2次重肥，每次亩施复合肥30公斤，萝卜在追两次肥后基本满足以后生长需要。
