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葡萄对酸碱性的适应范围也比较广,在pH5~8.2的范围内均可生长,以pH6~7.2最适宜。不同种类对土壤的适应性有所差异。如欧洲品种在含石灰质比较丰富的土壤上生长良好,根系发达,浆果含糖量高,风味浓。
葡萄这种植物需要有机质含量特别丰富的土壤。
种植葡萄需要土壤环境疏松通透性好。
种葡萄一般需要弱碱性土壤种植产量高,品质好。
最适宜葡萄生长的土壤是土质疏松,孔隙度适中,容重较小的沙壤土或轻壤土。
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