要求土壤疏松透气，有机质含量高。
大葱要求中性土壤pH值在5.9〜7.4均可栽培。对土壤条件的适应性广，由沙壤土到黏壤土都可栽培。沙壤土栽培，产品细胞壁木质化程度高，葱白粗糙松弛，外干膜层次多，不脆嫩，辛辣味重，不耐贮运;在黏质土壤栽培的大葱，葱白细长，产量较低。土质疏松，土层深厚，通透性强。
一般土壤都可以种植的，有机质含量高。
土壤：大葱适于pH6.5-7.5的土壤栽培，育苗地要求肥沃疏松，底墒充足，出苗期要防止土壤板结，幼苗开始迅速生长时追肥一次，定植前10-15天控制土壤水分，防止徒长倒伏。
丛对土壤要求不严，但最好是土层深厚，土质疏松肥沃的地块好。
要求中性土壤PH值在5.9到7.4之间：
大葱要求中性土壤，土壤疏松透气，有机质含量高。
种植葱选择富含有机质的沙壤土。
黄粘土沙壤土都可以种植大葱。
大葱对土壤条件的适应性较广，沙土、壤土、黏土均可生长。
