近年来，香葱作为鲜食调味品和脱水加工生产的需求不断增大，虽然也可四季栽培，但产量以春季和秋季较高。香葱的夏季生产若要获得较好效益，就要把好品种选择、移栽、田间管理及病虫防治这四关。
1选择品种和移栽期选用义乌地方香葱品种，于5月份分批栽种，因这段时间一般土葱晒籽，其余品种的香葱停止生长，而这一地方品种还可生长，且在7～9月份高温期无黄头，商品性好，夏季栽培优势明显。
2定植移栽一般选用2～3年没有栽种过葱蒜类蔬菜的土地，若第2年连作应洒石灰100kg/667平方米灭菌，翻晒后再移栽。略带沙性的红泥土最适宜香葱栽培，一般畦宽连沟1.5m栽9～10穴，每穴2株，穴距15cm。植株以深栽为好，但不超过5cm，这样可增加葱白长度，提高产量和质量。因夏季常遇暴雨，土壤易板结，如果栽植过深，底部根系通透性差，会造成生长不良，甚至葱白腐烂。若浅栽，虽发棵早，但根部青，商品性略差。
基肥以每667平方米施腐熟厩肥（猪粪、鸡粪等）3000kg最好，也可用进口过磷酸钙复合肥100kg/667平方米。因为进口复合肥肥效长，后劲足，而用国产复合肥作基肥生产的香葱颜色、商品性均较差。
3栽后管理
3.1水分定植当天浇定植水，7～10天后浇1次缓苗水。香葱根系不发达，分布较浅，根部吸水能力较弱，所以干旱时要坚持小水勤灌，既防旱，又防渍。成活后，可在睛天早晨4时灌跑马水，因此时水土温度一致，且等太阳出来后沟内积水已基本吸干。若正午灌水，水土温差大，不仅易烧根死葱，且易诱发多种病害。
3.2除草移栽后两天，喷施果尔60g/667平方米，亦可用33%除草通乳油100～200ml/667平方米兑水喷雾。使用除草剂时应注意，温度高或土壤湿度大时，除草剂用量要低，温度低或土壤干旱时，则可适当增加用量。一般气温超过30℃不可使用，否则易产生药害。因香葱根系少，松土除草易伤根影响生长，故除草剂应用较普遍。
3.3追肥选雨天撒施尿素或粪水肥，应少施多次，薄肥勤施。若刚施完尿素即雨止，应开启喷滴灌设施或用水壶喷水，以免烧伤植株。
4病虫防治香葱主要虫害有葱蓟马和甜菜夜蛾，防治葱蓟马可用33%水灭氯500倍液或20%好年冬1000～2000倍液喷施。到7～8月份，最好在傍晚用20%米满悬浮剂1000倍液防治幼龄甜菜夜蛾。因为甜菜夜蛾3～4龄后，其食量大增，且会啃穿葱管后进入葱管内取食留下表皮，一夜之间即造成大面积叶片孔洞，再加上香葱表面附有蜡粉，药液不易沾着，因而采用农药防治效果甚微。在使用农药时应加入等量或半量的消抗液，但最好的方法还是用黑光灯诱杀成虫，虫口日减少率可达70%左右。香葱的病害有灰霉病和疫病，常用药剂有抗枯灵800倍液和64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液。具体生产上以防为主，在耕整土地时撒施生石灰，可有效减轻病虫害的发生。
5采收5月份移栽的香葱，8月份为采收盛期，此时品质好，价格高，每667平方米产量可达4000kg，产值为8000元左右。
