过热过冷都可能引起猪的应激反应，必须保持在适宜的温度，才能促进其健康和生长，充分发挥其生长性能。对仔猪来讲，过低的温度也有可能引起仔猪的腹泻、感冒等疾病，引起仔猪的死亡。对于肥猪来讲，过热会引起中暑和死亡。
猪正常的体温是38.7~39.8℃之间，对外界温度的要求比较严格，温度过高或过低，超过猪的适宜温度范围，就会影响猪的生长发育，造成饲料消耗增加，饲养成本增加，严重的还会引起猪发病甚至死亡。
对猪来说，有一个最佳温度区，也就是舒适区，如果给猪提供的温度在舒适区，那猪不但能保持健康，而且生产性能也是最好的；还有可以接受的温度区，是稍冷的凉爽区和稍热的温暖区，猪的健康影响不大，但却会降低生产性能；另外还有两个区域，过冷和过热，但这两个区会严重影响生产及猪的健康，但不至于要命；最严重的是死亡区，猪会被冻死或热死的。不同阶段猪的舒适区不同，小猪怕冷，大猪怕热，也就是小猪的舒适区温度要高些，而大猪的舒适区温度会低些。
