问：蔬菜地施用氮肥如何避免污染？
蔬菜地施用氮素化肥，如使用方法不当，将对蔬菜造成污
染，降低蔬菜品质。要减轻氮素化肥污染蔬菜，必须抓好
以下四点：
(1)深施盖土氮肥深施盖土可减少与空气阳
光直接接触，以免挥发散失和污染蔬菜。对根系发达的茄
果类、薯芋类、根菜类等，应打窝深施在10-15厘米之
间。实行氮肥深施，除可减少蔬菜对硝酸盐的积累外，还
可以提高蔬菜产量。
(2)及早施用尤其叶菜类蔬菜和生育
期短的蔬菜，氮肥宜及早施用，忌在生长中后期过多施
用，一般在苗期施用为好。对不易吸收硝酸盐的蔬菜，应
于收获前30天停止施用氮素化肥。
(3)控制用量蔬菜中硝酸盐的积累随
氮肥量的增加而提高，因此应尽量减少氮素肥的施用量和
施用次数。每亩用量一般应控制在标氮20千克以下，高肥
力的菜地应控制在10千克以下或不施氮肥。需要施用的应
把70-80%的氮肥作基肥深施；余下的用于苗期深施。
(4)叶菜类蔬菜忌叶面喷施蔬菜叶面喷
施氮肥，其铵离子与空气接触后易转化成硝酸根离子，被
叶片吸收，加上叶菜类蔬菜生育期较短，很容易使硝酸盐
积存在叶内。因此，叶菜类蔬菜切忌叶面喷施氮肥，尤其
收获前28天内更不能进行叶面喷施，以防亚硝酸盐超标，污染蔬菜。
