荔枝控梢方法包括以钾控氮、深锄断根、环割环剥、人工摘除。
以钾控氮：末次梢转绿后，适当増施钾肥，避免荔枝吸收过多氮素，从而达到控梢目的。
深锄断根：末次秋梢老熟后，结合清园于主干30cm处深锄断根，最深可锄至20cm。
环割环剥：秋梢老熟后至花芽分化期前，及时环割环剥。
人工摘除：秋末花芽分花前，人工摘除抽发的冬梢。
一、荔枝如何控梢
1、以钾控氮
（1）荔枝控梢首先我们需要利用以钾控氮的方式来促进花芽分化。由于荔枝树在花芽分化的时候，对钾元素的需求是很大的。
（2）所以在末次梢转绿之后，要适当増施一次钾肥。而且钾肥对氮肥时有一定抑制作用的，可以避免荔枝树吸收过多的氮素，也可以达到控制冬梢的目的。
（3）要注意控制好施用量，如果一株树上的挂果量为50kg的话，那么氯化钾的施用量通常在0.5-0.7kg左右。
2、深锄断根
（1）在荔枝树的末次秋梢老熟之后，我们要与清园工作结合进行深锄断根。首先应在距离荔枝树主干30cm左右的位置将其表土锄松，从浅到深，将树表面的浮根切断，深度最深可锄至20cm左右。
（2）但如果是老龄树的话，那么则要注意不能过深。防止伤根过重，将其树势。在深锄的时候可挖一条环状沟，将树的部分侧根切断，大约20天左右回填。并且撒入适量的石灰粉，控制根系的吸收，抑制冬梢生长。
3、环割环剥
（1）在荔枝树秋梢转到花芽分化期的时候，叶片会逐渐褪绿，这便是荔枝树花芽分化的预兆。不过由于一些树的氮肥吸收过多，在花芽分化时没有正常褪绿，因此这个时候便需要进行环割环剥。
（2）环割应根据荔枝品种和树势环割两圈左右，宽度为4cm，进行螺旋状切割。而环剥则要将一定宽度的树皮切掉，尽可能不要进行闭口环剥。
（3）如果长势弱或者是老龄树的话，那么是不宜进行环割的，进行时间应在秋梢老熟之后，花芽分化之前。
4、人工摘除
（1）在秋末的时候，如果温度较暖、雨水较多的话，那么荔枝树是很容易抽生冬梢的。特别是对于幼龄树和长势强的树来说，冬梢现象非常常见。
（2）如果树体不大或者是冬梢抽发少的话，那么我们便可进行人工摘除。冬梢摘除也应在花芽分化前进行，防止对花芽分化造成影响。
（3）当冬梢长到大约5cm左右的时候，在第一对复叶的位置摘除，保留1cm左右的嫩梢即可，然后要适当喷洒两次控梢促花素。
二、荔枝冬梢怎么处理
1、荔枝果树出现的冬梢需要及时进行抑制。
2、建议先检查环割口，如果割口已愈合的，可将割口重新割开（对较旺盛的植株而言）。
3、对通常树势已抽出冬梢的植株，喷洒多效唑以及乙烯利复合抑制剂（用40%乙烯利水剂50毫升，加入200克15%多效唑可溶性粉剂兑水60公斤进行喷洒，叶片刚有水滴下坠为宜）。
